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Article ajouté le Mercredi 11 Avril 2018

Le caviar Sturia…Le luxe à la Française

Invités par la maison Sturia, Hôtellerie Française a découvert le caviar d’Aquitaine pour une belle expérience originale et subtile….Terre et mer, une association gourmande dans un esprit haute couture ! 
Le caviar Sturia, une gamme exclusive de caviar sur mesure.

C’est l’histoire d’un poisson mythique venu d’un autre temps et de ses précieux œufs. Véritable or noir du terroir Aquitain, la maison Sturia propose des caviars issus d’esturgeons Baerii et d’esturgeons Osciètre, nés et élevés en Aquitaine. Pionnier dans l’élevage d’esturgeons et conscient du privilège qu’est celui d’élaborer un produit exceptionnel dans une région d’exception, le caviar est sélectionné minutieusement grain par grain.

Il apporte une dose de luxe et permet à tous les ingrédients de se distinguer. Nous adorons le côté salé qu’apporte le caviar à n’importe quel plat comme un assaisonnement naturel.

Il n’existe pas une association parfaite mais bien une multitude de possibilités d’associations de saveurs ! Ces mariages promettent de transcender le seul plaisir d’un produit.

Nous vous recommandons de le déguster plutôt avec une vodka premium de la maison Pyla d’une grande pureté et appréciée pour ses notes poivrées, mais également avec un vin de la même région, un vin blanc sec du type sémillon sauvignon du bordelais comme la cuvée R de Rieussec des Domaines Baron de Rothschild ou encore un Champagne ! (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Faites appel à nous pour vous aider à le mettre en place sur vos cartes  !

 

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